中国—中东欧美食同场竞技 舌尖共鸣带动人文交流

2019-06-09 21:11 来源:星空观察网

    

    图为活动现场。林波摄

    中新网宁波6月9日电(记者 林波)斯洛伐克的土豆煎饼、塞尔维亚的烟熏香肠、宁波汤圆、缙云烧饼、杭州东坡肉……当中东欧美食中国美食同场竞技舌尖共鸣由此产生。6月9日,作为首届中国中东欧国家博览会暨国际消费品博览会惟一的人文交流活动——“舌尖上的相遇—中东欧美食与‘诗画浙江·百县千碗’人文交流活动”在浙江宁波老外滩开幕。

    

    图为舌尖美食展示。林波 摄

    将土豆面团揉搓成小条状,,煮熟后放入水中冷却……第一次来中国的斯洛伐克厨师Marian Psak惊叹于中国美食的丰富和美味。这次参展,他带来了斯洛伐克版本的“饺子”,“这与中国饺子完全不同,没有馅料,是斯洛伐克的家常美食,由土豆制作而成,可以蘸黄油和甜酱。”

    

    图为烹饪现场。林波 摄

    杭帮菜,是中国饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派。在杭州美食展区,记者注意到现场摆放着东坡肉、西湖醋鱼、烧素鹅等杭州名菜。

    杭州市餐饮旅店行业协会秘书长叶驰告诉记者,除了杭州名菜外,此次还带来了千岛湖鱼头等新研发的菜品,“这不仅是一次展览,更是与中东欧探讨舌尖技艺的平台。”

    

    图为活动现场。林波 摄

    “中国有句话叫做‘一见如故’,这句话可以用在宁波。”作为首届中国—中东欧国家博览会主宾国之一,立陶宛经济与创新部部长维尔吉尼尤斯·辛克维丘斯已是第三次来到宁波。在他看来,宁波是中东欧美食进入中国的门户,“希望通过活动的举办,加深宁波的桥梁纽带作用,让更多的人了解中东欧美食,了解中东欧。”

    据悉,“舌尖上的中东欧”活动已连续两年在老外滩举办,通过讲好美食故事,有效增进了中国与中东欧国家之间的文化交流。

    

    图为美食展示。林波 摄

    目前,老外滩已与中东欧11个国家建立了官方联系,先后落户了匈牙利贸易署宁波代表处、拉脱维亚投资促进署宁波代表处、爱尔兰米斯郡商会宁波代表处、立陶宛企业署宁波代表处和中国—中东欧农促会联络处、中国(宁波)中东欧青年创业创新中心等机构平台。(完)

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